富士吉田市の月江寺の路地裏に佇む、Transparent FULL MOON（トランスペアレントフルムーン）の紹介。
以前この辺りを訪れた際にお店を探したのですが、裏路地すぎてわからず断念した経験があるスタッフです。汗
今回は時間もたっぷりあったので探してたどり着きました。
めちゃくちゃ古い建物をリノベーションしているのですが、何だかとても周囲の雰囲気に溶け込んでいるのですよね。わからなかった訳だ。。
店内はテーブル席が3席の小さなお店なので、予約をしていったほうが安心です。
スタッフは開店前にお店の前で開くのを待っていましたけどね。
薄暗い感じの店内は大人の隠れ家というのにぴったりな雰囲気。
お向かいのおばあちゃん曰く、人気店だから昨晩も混んでたわよ〜と。
ランチは1,500円のコースのみ。
またオーナーからメニューは撮影しないでくださいということだったので、今回は結構うろ覚えです。
まずは前菜から。ベビーリーフのサラダ。焼きなすのマリネ。ズッキーニのキッシュ。レバーのパテ。サクッとした歯触りのズッキーニのキッシュが美味しかったです。
パンは薄めに切ってパリッと焼かれていました。
キャベツと豆のスープ。とろとろのクタクタに煮込まれたキャベツの優しい味わいのスープ。
どれだけ煮たらここまでになるのか・・。
パスタは確か5種類ぐらいから選べました。
この日選んだのはトマトとパルメジャーノのスパゲッティーニ。
ちょっと太めのスパゲッティーニに濃厚なトマトソースとパルメジャーノチーズが絡んで、シンプルだけど贅沢感を感じさせるパスタでした。具が色々入っているパスタを選びがちだけど、このパスタはまた食べたい！
最後はデザート。マスカルポーネセミフレッドってなに？と思ってググりました。濃厚なアイスのようなデザートらしいです。確かにその通りでした。
マスカルポーネの風味を引き立てるフルーツソースやドライフルーツがシャリシャリっと、酸味と食感がアクセントになる初めて食べたデザイートでした。アイスにするとマスカルポーネが結構あっさりとした感じになりさらに食べやすくて驚きました。
メニューはイタリア語をカタカナ表記にしたものだったので、料理が想像しにくいかも。
忙しそうだったので、少し聞きにくかったけれど次はオーナーさんに聞いてみようと思ったスタッフでした〜
夜はさらに雰囲気のでそうな感じですよね。
Transparent FULL MOON（トランスペアレントフルムーン）
| 住所 | 山梨県富士吉田市下吉田３-７-２５ |
| 電話番号 | 090-4424-3565 |
| 営業時間 | 昼／11：30〜14：30 夜／17：30〜20：00 |
| 定休日 | 月曜不定休 |
| 駐車場 | あり |