七賢が経営している和食店・カフェ臺眠

2015年5月14日

山梨の銘酒七賢が経営している臺眠（だいみん）の紹介。
店内には古民家から移築してきたのか大きな梁がいい味を醸し出しています。
天井が高く、とても気持ちのよい空間です。

お水は七賢が酒造りに使用する仕込み水を出してくれます。これが癖のない水で本当に美味しいのです。

和食店ではありますが、この日はカフェのみの利用。
その仕込み水を使って入れてくれるアイスコーヒーとアイスティーを注文。
両方とも430円なり。

食事は定食が人気。酒粕や麹を使ったメニューが増えていました。
また酒粕をしようしたスイーツも楽しめます。
普通の和食店やスイーツ店ではなかなか出会えない味を楽しめると思います。

店舗は七賢のすぐ隣です。