海老好きなら一度は味わってみたいえびそば金行 山梨学院大学前店の紹介。
以前は唐揚げ専門店やイタリアンのお店でした。今年に入ってぐらいだったように記憶していますが、ラーメン屋さんになったんだなぁと海老を使ったラーメンなんだ、、と気になっていました。←海老好き。山梨学院が近いのでジャージ姿の学院生たちも利用しているようでした。
金行は河口湖駅前の路地裏で短期間に人気となった、屋台ラーメンなのだそう。
店内はカウンター席とテーブル席、小上がりの席の3種類。入り口に入ってすぐ左側に食券機があるので、まずは先に注文。
メニューは
| 海老味噌拉麺 | 890円 |
| 海老塩拉麺 | 890円 |
| 海老蕃茄拉麺 | 940円 |
| 海老蕃茄つけ麺 | 960円 |
| トッピングメニューもあり |
お店お勧めという海老味噌拉麺を注文しました。オマール海老をふんだんに使い、海老の甘みを最大限に引き立てる味噌を使用。また油分や塩分は一般的なラーメンの1/3以下という驚きの一杯。
海老を意識してか、赤い丼に金色の箸という見た目にも豪華な色彩。もちろんお味もとっても贅沢！
運ばれてくるとふわっと海老が香り、スープをすすると濃厚で香ばしい海老の旨味が広がり、時々プチッと弾けるゴマの風味も海老とよく合います。麺は歯切れの良い食感で、スープとよく絡む中細麺。チャーシューは低温調理したようにしっとりと柔らか。スープの風味を邪魔しないよう味付けはとても薄くなっています。
あっ、煮卵はトッピングしましたが、金額を失念。
あっという間に完食。今度は女性に人気という海老蕃茄つけ麺を食べてみたいスタッフなのでした〜。
えびそば金行（かねゆき） 山梨学院大学前店
| 住所 | 山梨県甲府市和戸町616−3 |
| 電話番号 | 050-6870-1658 |
| 営業時間 | 昼／11：30〜14：30 夜／18：00～21：20 |
| 定休日 | 年末年始 |
| 駐車場 | 5台 |