路地の奥まった場所にひっそりと建つモダンな寿司店 すし礎

入るには少し勇気のいる外観のすし礎の紹介。
以前から気になりながらも訪れる機会に今まで恵まれませんでした。
この日は長いこと病んでいた母の快気祝いです。

店内はカウンターと

小上がりの席になるようです。今回は予約を取っていたのですが、小上がりの席に通されました。

珍しく気分が良かったのか父がビールを注文。お通しが美味しそうで撮らせてもらいました。
このあたりのお店では見たことがないくらい太くて立派な白魚。

注文した握りについている味噌汁。この日の具はアサリでしたが、ちょっと小ぶりなハマグリじゃないの？って大きさ。
アサリのお出汁が味噌汁に染み出して美味しい。

にぎりは少し奮発して「月」にしました。3,400円なり。一番安い「花」は1,100円とリーズナブル。
にぎりは9貫+巻物+玉。

ネタはどれも新鮮で美味しく、父は山梨で一番うまいかもと絶賛。

スタッフはウニが苦手なのですが、今回は美味しくいただきました。

もう少し食べたくなった父はハーフ握りも追加でオーダー。
月の握りとは被らないネタで出てきました。

締めはアイスクリームかコーヒーのどちらか選べます。この日はコーヒーにしました。
香りの良いコーヒーは生ものを食べた後の口の中をさっぱりしてくれましたよ。

和モダンでオシャレな礎でお祝い事などにもオススメしたいですが、ランチはリーズナブルなので普段使いにも利用したいところ。
レディースセット　2,900円や、おすすめセット　2,380円などを今度は食べてみたいです〜