春の味覚 其の3

新タマネギ

新タマネギ


5月中旬にもなると盆地では新タマネギが食べられる様になります。
柔らかい新タマネギは辛みも少なく、柔らかくてとても美味しいです。

新タマネギ

新タマネギ


ですが私、生のタマネギが食べられません!
それでも生っぽさを最大限に楽しむべく・・・

新タマネギと鯵のマリネ

新タマネギと鯵のマリネ


新鮮な鯵も手に入ったので、マリネにしました。

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