春の味覚 其の2 エンドウ豆

エンドウ豆の花

エンドウ豆の花


盆地では今年、4月下旬頃から咲き始めたエンドウ豆の花。
白くてキレイです。

エンドウ豆の実

エンドウ豆の実


花が咲き終わるとお待ちかねの実がなります。

エンドウ豆

エンドウ豆


5月中旬にもなってくるとエンドウ豆の収穫も終わりに近づいてきます。
サヤが柔らかいものはヘタやスジを取り除いて茹でて食べ、固くなっているものはサヤから豆を取り出します。
豆はグリーンピースご飯に。

エンドウ豆の卵とじ

エンドウ豆の卵とじ


毎年楽しみにしているエンドウ豆の卵とじ。
また来年だな〜。

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