ほろ苦い春の味覚 ふきのとう

庭の片隅にふきのとうが芽吹いていました。山梨もようやく春めいてきました。

芽吹いたふきのとう
芽吹いたふきのとう

早速収穫しました。庭に植えてあるふきは多くないのですが、今年は豊作です。
こんばんはリクエストによりふきの酢みそ和えに決定。

ふきのとう
ふきのとう