甲府商工会近くにある
Google mapを見ていた時に偶然見つけたフランス菓子のお店です。
フランス菓子最高職人の助手やピエール・エルメなどの有名店で修行された女性のパティシエが開いたお店で、外観・店内はワインレッドを基調色にしていて山梨県内ではあまり見ないエスプリの効いたテイスト。
ケーキの他に焼き菓子やチョコレートも販売しています。
山梨県内の一般的なケーキ屋さんよりもサイズは小さめで、お値段はちょっとお高め。
| コンサート | 561円 |
| モンブラン | 594円 |
| フレジェ | 540円 |
| オペラ | 453円 |
| ルビー | 550円 |
この日購入したのはコンサート・モンブラン・フレジェの3つ。
スタッフはコンサートをいただきました。正直、、おいしい！
しっかりとしたフランス菓子の基礎、技術の高さを感じられるケーキではないかと思います。
写真のケーキ、コンサートはクルミ、フィユッチンヌ（葉のようなうすさのサクサクとした食感の薄くやいたクレープ状の生地）、ビターチョコレートの入ったチョコレート・ムース。
キャラメリゼされたクルミのカリッと感、カリカリとしたフィユッチンヌの層、ビターチョコムースのなめらかな舌触りなど、コントラストの効いた食感が口の中で合わさり絶妙でした。
フレジェはショートケーキのフランス版。しっとりしたスポンジと甘すぎないクリームが絶品。
モンブランは栗部分と中のクリームの甘さのバランスがとても良かったとのことでした。
ここだけ見るとパリにあるパティスリーみたいですよね。
一度クリスマスケーキを注文してみたい！と思ったお店です。
Petit Coin（プチ・コウァン）
| 住所 | 山梨県甲府市相生2丁目2−9−14 |
| 電話番号 | 055-227-5707 |
| 営業時間 | 10：00～19：00 |
| 定休日 | 日曜日 |
| 駐車場 | あり |