血糖値に優しい低糖質スイーツ＆パン専門店 クローバーズキッチン

甲府市青葉町、Fitz青葉の道路向かい、三菱自動車の横にお店を構える クローバーズキッチンの紹介。
お仕事関係の方がそれはもう痩せられて、ダイエット方法をお聞きしたところ、低糖質ダイエットをされたとのこと。その際パンやスイーツをクローバーズキッチンさんのものに変えたんだよとオススメされました。
全商品糖質90％オフとは驚きです。

お店自体は一坪ほどの小ささ。それでも客足が絶えず、コロナでの入店制限もあり、スタッフも10〜15分ほど待ちました。
店内にはケーキと焼き菓子、パンが販売されていましたが、すでに売り切れた商品もいくつかありました。
お店の商品は国産大豆粉やおからアーモンドパウダーを使用しており、オールグルテンフリーだそうです。

金額が結構高めになるのでは？と予想していましたが、ケーキなどは一般のケーキとさほど変わらず。パンのサイズは全体的にすこーし小ぶりです。

バニラチーズケーキ			糖質2.8g		380円
いちご杏仁カスタードタルト			糖質4.4g		400円
ガトーショコラ			糖質1.7g		350円
ドーナツ類			糖質3.8〜4.6g		250円
おからパンセット（カスタードクリーム付き）			糖質5.2g（全部食べた合計）		880円
すき焼き風煮卵バーガー			糖質4.1g		280円
和風キーマカレーの焼きカレーパン			糖質3.5g		200円
エビとブロッコリーのタルタルサンド			糖質3.8g		280円

など。
ちなみに一般的ないちごショートケーキは糖質36g、バターロールパン1個だと糖質14gだそうです。
すんごいカット率です！

でも・・お味はどうなんだろうと、ちょっと恐る恐るケーキを口にしましたが、びっくりするほど美味しかったのです。最初の心配は何処へやら。小麦粉やバターなどを使った従来のケーキよりはあっさりとして、ふわっとシュワっと軽い口当たり。
しかもきちんと甘さを感じます。その秘密は体内に吸収されずに排出される「羅漢果」と、発酵食品に含まれる天然の糖アルコールから作られる「エリスリトール」の2つから作られた「ラカント」を使用しているからとのこと。嫌な甘さでは全くありません。

数ある自然甘味料の中でも血糖値に影響を及ぼさず、中でも「エリスリトール」は虫歯になりにくい甘味料としても知られているそうです。（一部パンフレットからの引用）
パンは治療で低糖質の食事療法をしている知人にプレゼントしましたが、とてもしっとりもちもちしていて美味しかったと言っていました。勧めてくれた方もおからパンが絶品だと言っていたので、今度はおからパンを試してみようと思います。罪悪感までOFFしてくれるケーキとパンでした。