スープは魚介系・動物系から選ぶ峡東地区で人気のラーメン屋 中華そば おかめ

山梨県山梨市は昔ながらの言い方でいうと峡東地区に入ります。その地域で人気の高い中華そば おかめの紹介。
道路沿いに建つ赤い看板が目印。
ご夫婦で営業しているお店ですが、混雑していて店内の写真を撮ることはできませんでした。
カウンターに4人、テーブル・小上がりに4人がけの席がそれぞれ2つという収容人数です。

ここの餃子はどんな感じだろうと思って注文してみました。500円で350円なり。

中はニラが多い印象。そして特徴的なのが、コリコリとした食感の何かが入っていること。初めは軟骨が入っているのかと思いましたが、大きさや食感から違うことが判明。スタッフの推測だと山くらげではないかと。奥さんに質問しようとしましたが忙しそうだったので断念。
何が入っているのかわかったら誰か教えて欲しい・・。

ラーメンは魚介系（魚介系＋動物系スープ）か動物系（動物系+焦がし玉ねぎ）から選べます。
この日は多くのお客さんが注文していた魚介系にすることに。ラーメン自体の種類は中華そば・つけ麺・チャーシュー麺・ワンタン麺の4種類のみ。
でワンタン麺850円に味付け卵100円をトッピングして注文。すごく魚介の風味がするラーメンでしたが、スープはさらっとしていて、麺は細めのストレート麺。あっさりとしたラーメンでした。

次は動物系スープを攻略だ。