国産小麦にこだわり、パンの種類ごとに使い分けるこだわり派 ベーカリーハチ

山梨県甲府市の朝日通り商店街に店舗をかまえるベーカリーハチの紹介。
オギノのすぐ裏にあり、分かりやすい場所にあります。
11：00頃にお店に到着しましたが、店内はお客さんですし詰め状態。一軒ぐらいの小さめな店舗なので数人入るとそんな状態です。
写真を撮ってよいか聞くと「パンが少なくなってしまってスイマセン！」と気を使っていただきました。そう・・昼時近くだったので結構パンがはけてしまっていたのです。

街のパン屋さんといった柔らかい雰囲気の漂う店構えで、客層も子どもから年配の方までと幅広いです。
またお店の中には2席だけですがイートインできるスペースがあります。コーヒなどのドリンクもありましたが、有料か無料かチェックし忘れてしまいました・・。

店内に入ってすぐ右にはパン用のオーブンが見え、焼いている所が見えます。
この時焼いていたのはお店のロゴにもなっている「ハチパン」230円ですかね。
パンに使う小麦粉は外国産が多いらしいですが、ベーカリーハチでは外国産だけでなく小麦の質が高いことや安定供給が出来る北海道の小麦粉も使用しているそうですよ。

ベーカリーハチでは特に国産小麦にこだわり、パンの種類により最適な小麦粉を選んでいるそうです。
バゲットなどハード系のパンに適したものや、

バターロールのようなソフト系のパンに適したものなど、素材の味や香りが強く感じられる美味しい小麦粉を使っているそうです。

お店は小さめですが、ハード系・ソフト系・菓子パン系と様々な年代のお客さんが手に取りやすいラインナップが揃っているように感じます。
値段も100円から250円ぐらいと手軽に買える金額。

また朝日通り商店街は他にも色々なお店がありますので、パンを買った後ブラブラするのも楽しいですよね。