春の味覚 其の1 ふき

ふき

ふき


この時期、山梨のあちらこちらでふきが食べ頃を迎えます。
ふきのスジを取るのは手が灰汁で汚れて大変ですが、その大変さを忘れさせるほどの香りと美味しさです。

ふき

ふき


お出汁を効かせて炊きました。
白いご飯のお供に、酒のつまみに美味しい春の味覚です。

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