丁寧な仕事がうまさの秘訣　活魚築地直送　花春寿司

小さな頃から時々訪れている活魚築地直送　花春寿司。
いつも店内は清潔感があり、各テーブルには生花が活けてあったりと細かな演出が目を惹きます。

スタッフが幼い頃はとても活気のあった店でしたが、最近は回るお寿司屋さんが増えたこともあり、昔程の活気はありません。
とはいえ、なじみのお客さんは高級外車に乗ってくる様な人が多く、皆さん粋にカウンターでお造りや握りを楽しんでいました。
実はスタッフは小さい頃店内で騒いで大将に怒られた経験あり。汗　今でも大将を見るとちょっとビビる。

この日はランチメニューの「食楽」をいただきました。1,890円なり。
全部で握りは10貫、プラスみそ汁がつきます。鮪中トロの炙りがおいしかったな・・。

仕事が丁寧で、美味しい。
そう思う理由の一つに、シャリが小さく、ネタもシャリに合わせバランスの良い大きさ・厚さになっていると思います。
最近ネタがやたらと大きく・厚い所が多いですが、ちょっと生臭くて・・。
そんな風に思われている方にはオススメです。