気軽に本格フレンチを楽しみたい方にオススメ！ bistro bugaboo

JR小淵沢の駅から激近という好立地にあるカジュアルフレンチのbistro bugaboo（ビストロ バガブー）へ久々に。

相変わらず、店内の黄色の壁や小物などが可愛らしい。

冬は暖炉に火が入っていてとても暖かかったです。

メニューを悩みながら見ていると、窓際にはかわいい家の小物があるの気がつきました。ちょっとほっこり。
ランチは前菜+メイン　1800円を選びました。
食べきれるかちょっと不安だったので、可能な料理は少なめにお願いしました。

前菜はハムの盛り合わせとグジェール焼きを注文しました。
ハムは程よい塩加減で、とても美味しかったのですが、中でもレバーが秀逸。レバーがあまり得意ではないのですが、ねったりとした食感に、程よい塩気とスモークの風味。あと一枚欲しくなりましたわ。

グジェール焼きって何？って感じですが、シュー生地の中にハムのペーストやクリームチーズが入っていました。
肉系は暖かく、クリームチーズは冷やしてありました。サクッとした食感に塩気のあるハムのペーストがよく合います。
もう2個ぐらいいけちゃうかもです。

久しぶりのフランスパン。噛みしめるほどに小麦のうまみがして美味しい〜

こちらはクネルのグラタン。これまたクネルってなんぞ、ですが、洋風はんぺんのようなものらしいです。ちょっと量少なめ。

棒状にした魚のすり身を、海老の風味の効いたクリームソースでグラタン仕立てにした一皿。
ふわふわで熱々のクネルと海老風味のソースが絶品。

こちらは鴨のコンフィ。定温で調理された鴨肉はホロホロ。でも皮目は香ばしくパリパリ。
野菜と共に食べるとサラダ感覚でさっぱり食べられます。

最後別料金（400円）とはなりますが、コーヒーを注文しました。
コーヒーは豆玄さんという大泉にある珈琲店に頼んでビストロ バガブー用にブレンドした豆を使っています。

寒天を砂糖で包んだ、わり氷がお茶請けについていました。しゃりしゃり、デザート感覚。

今度は自家製シャルキュトリーのサンドイッチもいいなぁ。