古名屋ホテル内 Chinese Restaurant 蘭園 で忘年会

昨年の話ですが、niauhausの忘年会をChinese Restaurant 蘭園でしました。
話し合った結果、昨年は「ちゅうかー！！」ということになりまして・・。
蘭園はホテルの半地下にあるので昼に来ても夜に来ても店内の様子は全く変わりません。

まずは青島ビールやカクテルなどで乾杯〜。

今回は奮発して7,500円のコースを食べ尽します。ぐふっ
前菜はアフタヌーンティーのみたいなタワー型でやってきました。
こちらのコースは中華によくある大皿で取り分けるスタイルでなく、別々のお皿で提供されました。

海鮮のあんの下には茶碗蒸しが入ってます。
蟹や海老、フカヒレなどが入った茶碗蒸しはもういっぱい食べたい美味しさ。← 茶碗蒸し好き

こちらは海鮮炒め。器後と食べられます。
器の下に敷かれた水菜に柚子胡椒風味のドレッシングがかかっていて海鮮の風味を引き立てています。
海老は一口では食べきれない大きさで、プリプリを通り越してブリブリ。

帆立をフリットしたものにオーロラソースがかかっています。帆立が半生でベストな火加減。

ヒレ肉ですが中華には珍しくラズベリーとマスタードソースが混ざったソースで頂くスタイル。
ラズベリーの甘さと酸味が肉の旨味を引き立てます。フレンチみたいでした。

最後は蒸し鶏の汁蕎麦。
最後あっさりとした塩のスープで、お腹がいっぱいと言いながらも食べ切りました。

デザートはあんこが入った揚げ団子がサクッとしていて美味。

1年に1回の贅沢でした〜。