山梨のパン屋・スイーツ
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注文を受けてから作るモンブランが美味しい明野のフランス菓子 Deux mille
10年ぐらい前からモンブランの出る時期に明野村まで食べに行くフランス菓子 Deux mille(ドゥ・ミール)の紹介。母がモンブラン好きで、1年に一度はごちそう…
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乳製品・卵を使用せず低温熟成発酵させるパンが人気の自家製酵母パンとパン教室の店トゥルシー
Sakka zullaに新しく参加される作家さんの取材でお邪魔した自家製酵母パンとパン教室の店トゥルシーの紹介。可愛い手描きの看板がありました。 店内は古い建具…
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木立の中に佇むパンの店 コンプレ堂(現在移転)
今日は友達と遅くまで飲んじゃって、更新が遅くなりました〜。テヘペロ。北杜市の細い路地の奥に佇むパンの店 コンプレ堂の紹介。コンプレ堂さんはTwitterで見かけ…
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ドイツのパン職人が焼く本場仕込みのブロート屋 Wald
以前から気になっていたブロート屋 Wald(ヴァルト)の紹介。前は甲府駅前近くに店を構えていたのですが、数年前に移転。移転先を探すと住宅街のずいぶん細い道路の奥…
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南アルプス市にある無添加パンの店 パンビオロジック 空我
事務所からは遠いのでなかなか行く機会がない無添加パンの店 パンビオロジック 空我(くうが)の紹介。ワタクシここのクロワッサンがかなりお気に入り。 店内には焼きた…
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甲府市上阿原にあるぶどう畑のパン屋さん hana panda.
ロゴマークのパンダがどことなくお店のご主人に似ているぶどう畑のパン屋さん hana panda.の紹介。店内はお子様連れのお客さんで一杯でした。 それもそのはず…
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4月24日にオープンしたばかりの Boulangerie パン ペパン
4月24日にオープンしたばかりのBoulangerie パン ペパンの紹介。山梨でBoulangerie(ブーランジェリー)なんてオシャレな単語に出会えるなんて…
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パンと雑貨を販売している小さなベーカリー パンの樹
35年前からパンを焼いているというパンの樹の紹介。パンの種類は多くありませんが、朝から夕方まで焼いているので時間帯によってお店に並ぶ種類が違うとか。撮影禁止でし…
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山梨ではちょっとめずらしい自家製酵母で作るベーグル専門店 *いちか
山梨にベーグル専門店ができたのか〜とビックリして行ってみた自家製酵母のベーグル *いちか。おっされな外観が目を惹きます。おいしいパンに出会える予感。 開店と同時…
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スイーツショップ 和三郎
アーバンヴィラ古名屋ホテル内にできたスイーツショップ和三郎の紹介。パティスリー 和三郎が正しいのか、スイーツショップ和三郎が正しいのか微妙に分からず・・・。店内…